Kollagen et önümlerinde, süýt önümlerinde, konditer önümlerinde we bişirilen önümlerde iýmit goşundysy hökmünde giňden ulanylýar.

Kollagenet önümlerinde, süýt önümlerinde, konditer önümlerinde we bişirilen önümlerde iýmit goşundysy hökmünde giňden ulanylýar.

Et önümlerinde kollagen eti gowulaşdyryjydyr.Et önümlerini has täze we ýumşak edýär we köplenç hamam, kolbasa we konserwirlenen iýmit ýaly et önümlerinde ulanylýar.

Kollagen täze süýt, gatyk, süýt içgileri we süýt tozy ýaly süýt önümlerinde giňden ulanylyp bilner.Kollagen diňe süýt önümlerindäki belok iýmitlerini köpeltmek bilen çäklenmän, süýt önümleriniň tagamyny hem gowulaşdyryp, has ýakymly we hoşboý ysly edýär.Häzirki wagtda kollagen goşulan süýt önümleri bazardaky sarp edijiler tarapyndan makullanýar we öwülýär.

Süýji bişirilen önümlerde, kollagen bişirilen önümleriň köpük we emulsiýa häsiýetlerini gowulandyrmak, önümiň hasyllylygyny ýokarlandyrmak we önümiň içki gurluşyny näzik, ýumşak we elastik etmek üçin goşundy hökmünde ulanylyp bilner, tagamy çygly we serginlediji.

Süňk saglygy üçin kollagen, süňkleriň dykyzlygyna we güýjüne täsir, bogun güýjüne, agyry we çiş

Adam bedeninde osteoklastlar we osteoblastlar bar.Osteoklastyň mukdary köp bolsa, süňkleriň rezorbasiýasyny saklar.Osteoblastlar öýjükleriň köpelmegine, kollagen sintezine itergi berer we öýjükden daşary mehanizmleri saklar.Kollagen peptidleri osteoblastogeneziň işini ýeňilleşdirýär.Süňk esasan mineral matrisadan we organiki matrisadan durýar, şolardan kollagen organiki matrisanyň 85% -90% -ini emele getirýär, şonuň üçin ýeterlik kollagen peptidleri kabul etmegimiz süňkleriň saglygyna peýdalydyr.Süňkleri bejermegiň döwri birneme uzyn bolany üçin, kliniki gözlegler kollagen peptidleriniň dozasynyň günde 10 grama ýetjekdigini we sarp ediş sikliniň 12-25 hepde bolup, süňkleriň we bogunlaryň saglygy üçin peýdalydygyny görkezdi.

Belok sport iýmitlenişinde belli bir iýmitdir we kollagen peptidleri sport iýmitlenmegi üçin ýokary täsirli beloklar, siňdirmek we siňdirmek aňsat we özboluşly aminokislotanyň düzümine eýe.Muskulyň işlemegi energiýa önümçiligine baglydyr we kollagen peptidler aminokislotalaryň täsin garyndysy arkaly myşsalaryň gysylmagyna we sport ýerine ýetirijiligine kömek edýär.Kreatin ýokary güýçli okuw wagtynda myşsalaryň gysylmagyna kömek edýän glisinden, argininden we metioninden durýar.Bar bolan sport iýmit önümlerinde ulanylýan has süýtli belok bilen deňeşdirilende, kollagen peptidleri kreatiniň emele gelmegine amatly bolan glisin we argininiň ýokary konsentrasiýasyny üpjün edip biler.