head_bg1

önüm

Iýmit derejesi Jelatin

Gysga düşündiriş:

Söwda jelatin 80-den 260-a çenli üýtgeýär we ýörite önümlerden başga-da goşmaça reňkler, tagamlar, konserwantlar we himiki goşundylar ýok.Jelatin, adatça howpsuz iýmit hökmünde ykrar edilýär, jelatiniň iň islenýän häsiýetleri, onuň ereýän aýratynlyklary we termo tersine jelleri emele getirmek ukybydyr. Gelatin haýwan kollageniniň bölekleýin gidrolizinden emele gelen belokdyr.Iýmit derejeli jelatin, jele, batgalyk we süýji konfet ýasamakda jellat serişdesi hökmünde ulanylýar.Mundan başga-da, dykyz, gatyk we doňdurma öndürmekde durnuklaşdyryjy we galyňlaşdyryjy serişde hökmünde hem ulanylýar.


Spesifikasiýa

Akym diagrammasy

Arza

Bukja

Haryt bellikleri

Iýmit derejesi Jelatin

Fiziki we himiki önümler
Jele güýji Gülle 140-300 Gül
Iscapyşmazlyk (6,67% 60 ° C)) mpa.s 2.5-4.0
Iscapyşmazlyk % ≤10.0
Çyglylyk % ≤14.0
Aç-açanlyk mm 50450
Geçiriş 450nm % ≥30
620nm % ≥50
Kül % ≤2.0
Kükürt dioksidi mg / kg ≤30
Wodorod peroksid mg / kg ≤10
Suw eräp bilmeýär % ≤0.2
Agyr akyl mg / kg .51.5
Arsenic mg / kg ≤1.0
Hrom mg / kg ≤2.0
Mikrob önümleri
Bakteriýalaryň umumy sany CFU / g 0010000
E.Koli MPN / g ≤3.0
Salmonella   Ativearamaz

AkymDiagrammaJelatin öndürmek üçin

detail

Konditer önümleri

Jelatin konditer önümlerinde giňden ulanylýar, sebäbi köpük, jel ýa-da ýuwaş-ýuwaşdan ýa-da agzynda ereýän bölege öwrülýär.

Gummy aýy ýaly ýokançlyklarda jelatiniň has ýokary göterimi bar.Bu süýjüler has ýuwaş-ýuwaşdan eräp, tagamy ýumşatmak bilen süýjüleriň lezzetini uzaldýar.

Jelatin, şerabyň üstki dartyş güýjüni peseltmäge, ýelimliligiň ýokarlanmagy bilen köpügi durnuklaşdyrmaga, jelatiniň üsti bilen köpügi düzmäge we şekeriň kristallaşmagynyň öňüni almaga hyzmat edýän batgalyk ýaly çişirilen konditer önümlerinde ulanylýar.

application-1

Süýt we desertler

Jelatin desertleri 175 bilen 275 aralygynda A görnüşli ýa-da B görnüşli jelatini ulanyp taýýarlanyp bilner. Bloom näçe ýokary bolsa, gerekli toplum üçin zerur bolan jelatin az bolýar (ýagny 275 Bloom jelatin, takmynan 1,3% jelatin, 175 Bloom jelatin bolsa gerek bolar) Deň toplumy almak üçin 2,0%).Sakrozadan başga süýjüdirijiler ulanylyp bilner.

Häzirki wagtda sarp edijiler kaloriýany kabul etmek bilen gyzyklanýar.Adaty jelatin desertlerini taýýarlamak aňsat, ýakymly tagamly, ýokumly, dürli tagamlarda bar we ýarym käse hyzmat etmekde diňe 80 kaloriýa bar.Şekersiz wersiýalar, her hyzmat üçin bary-ýogy sekiz kaloriýa.

application-2

Et we balyk

Jelatin aspikleri, kelleli peýniri, sousy, towuk rulonlaryny, syrçaly we konserwirlenen jelleri we her dürli görnüşli jeleli et önümlerini öndürmek üçin ulanylýar.Jelatin etiň şirelerini siňdirmek we başgaça ýykyljak önümlere forma we gurluş bermek üçin işleýär.Adaty ulanyş derejesi etiň görnüşine, çorbanyň mukdaryna, jelatin Bloomyna we ahyrky önümde islenýän gurluşyna baglylykda 1-5% arasynda bolýar.

application-3

Şerap we şire jerime

Jelatin koagulant hökmünde hereket edip, çakyr, piwo, sidr we şireler öndürilende hapalary çökdürmek üçin ulanylyp bilner.Gurak görnüşinde çäksiz saklanyş möhletiniň, işlemegiň aňsatlygynyň, çalt taýýarlanmagynyň we ajaýyp düşündirişiniň artykmaçlyklary bar.

application-4

Bukja

Esasan 25 kg / halta.

1. Içinde bir poli halta, daşynda iki sany dokalan halta.

2. Içinde bir poli halta, daşky Kraft sumka.

3. Müşderiniň talaplaryna laýyklykda.

Adingüklemek ukyby :

1. palet bilen: 20ft konteýner üçin 12Mts, 40Ft konteýner üçin 24Mts

2. Paletsiz: 8-15Melat Jelatin: 17Mts

20-den gowrak Melat Gelatin: 20 Mts

package

Saklamak

Gaty ýapyk gapda, salkyn, gurak we şemalladylýan ýerde saklaň.

GMP arassa ýerinde saklaň, 45-65% arasynda çyglylygy, 10-20 ° C-den gowy gözegçilikde saklaň.Howa üpjünçiligi, sowadyş we suwsuzlandyryş desgalaryny sazlamak bilen ammaryň içindäki temperaturany we çyglylygy sazlaň.

Habaryňyzy şu ýere ýazyň we bize iberiň

baglanyşykly önümler