Iýmit derejesi Jelatin
1. Çig mal: nanunnan, Gansu, Mongoliýa we ş.m. haýwanlaryň derisi üçin inasin iýmit jelatin çeşmeleri
2. Tejribeli işçiler: Baý tejribesi bolan we 15 ýyldan gowrak wagt bäri jelatin önümçiliginde işleýän işgärlerimiziň köpüsi 3. Tehniki goldaw: foodasin iýmit derejeli jelatin önümçiligimizde kynçylyk çekýän bolsaňyz, tehniki goldaw berip biler.
4. Ekologiýa taýdan arassa: Durnukly we ekologiýa taýdan arassa çemeleşmäni dowam etdirmek üçin hapa suwlary arassalamak ulgamymyza takmynan 2 million ABŞ dollary maýa goýdy we täzelendi.
Iýmit jelatiniň käbir aýratynlyklary
| Arza | Gummy aýy üçin | Jele süýji üçin | Batgalyk üçin |
| Jele güýji | 250 gül | 220-250 gülleýär | 230-250 gülleýär |
| Iscapyşmazlyk (özleşdirilen) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| aç-açanlyk | 450mm | 500mm | 500mm |
Arza
Konditer önümleri
Ectionsokançlyklar, adatça, şeker, mekgejöwen siropy we suwdan ýasalýar. Bu esasda olara tagam, reňk we dokma üýtgedijileri goşulýar. Jelatin konditer önümlerinde giňden ulanylýar, sebäbi köpük, jel ýa-da haýal ereýän ýa-da agzynda ereýän bölege öwrülýär.
Gummy aýy ýaly ýokançlyklarda jelatinleriň has ýokary göterimi bar. Bu süýjüler has haýal eräp, tagamy ýumşatmak bilen süýjüleriň lezzetini uzaldýar.
Jelatin, siropyň üstki dartyş güýjüni peseltmäge, ýapyşygyň ýokarlanmagy arkaly köpügi durnuklaşdyrmaga, jelatiniň üsti bilen köpügi kesgitlemäge we şekeriň kristallaşmagynyň öňüni almaga hyzmat edýän batgalyk ýaly gamyşly konditer önümlerinde ulanylýar.
Jelatin, islenýän gurluşa baglylykda 2-7% derejesinde köpükli konditer önümlerinde ulanylýar. Gummy köpükler 200 - 275 Bloom jelatiniň takmynan 7% -ini ulanýar. Marşmallow öndürijileri, adatça, “Bloom Type A” jelatininiň 2,5% -ini ulanýarlar.
|
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) |
| Konditer önümleri | |||||
| Jelatin dişleri |
| 180-260 | A / B. | pes | 6-10% |
| Çakyr dişleri (jelatin + krahmal) |
| 100-180 | A / B. | pes orta | 2 - 6% |
| Çeýnäp bolýan süýjüler (miwe çeýnemek, kofe) |
| 100-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,5 - 3% |
| Marşmallows (goýlan ýa-da çykarylan) |
| 200-260 | A / B. | orta-ýokary | 2 - 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 1,5% |
| Likor |
| 120-220 | A / B. | pes orta | 3 - 8% |
| Örtük (sakgyç çeýnemek) |
| 120-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 1% |
Şerap we şire jerime
Jelatin koagulant hökmünde hereket edip, çakyr, piwo, sidr we şireler öndürilende hapalary köpeltmek üçin ulanylyp bilner. Gurak görnüşinde çäklendirilmedik ýaramlylyk möhleti, işlemegiň aňsatlygy, çalt taýýarlyk we ajaýyp düşündirişleri bar.
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) | ||||||
| Şerap we şire jerime | ||||||||||
| 80-120 | A / B. | pes orta | 5-15 g / sag | ||||||
Sorag-jogap
1-nji sorag: Jelatiniň dürli görnüşleri haýsylar?
Jelatin dürli güýçlere we gül gymmatlyklaryna eýe bolan jelatin tozy ýa-da granulirlenen jelatin ýaly köp görnüşde bolýar. Dürli görnüşler dürli programmalar üçin amatly.
2-nji sorag. Jelatin önümleriňiz durnukly çeşmelerden gelýärmi?
Hawa, ulanylýan jelatiniň ahlakly we durnukly üpjün edijilerden gelmegini we önümçilik prosesiniň yzygiderli tejribelere eýermegini üpjün etmek möhümdir.
3-nji sorag: Jelatin önümleriňiz allergenlerden, goşundylardan ýa-da konserwantlardan azatmy?
Hawa. Jelatin önümleriniň allergenlerden, goşundylardan ýa-da konserwantlardan mahrumdygyny barlamak möhümdir, esasanam belli bir iýmit çäklendirmeleri ýa-da islegleri bolan adamlar üçin.
4-nji sorag. Önümçilik kuwwatyňyz näçe, uly sargytlary ýerleşdirip bilersiňizmi?
1000+ tonna önümçilik kuwwaty uly sargytlary ýerine ýetirip biljekdigimizi ýa-da belli önümçilik zerurlyklaryny kanagatlandyryp biljekdigimizi üpjün edýär.
5-nji sorag: Sargytlary ýerine ýetirmek we eltip bermek üçin esasy wagtyňyz näçe?
Inasin takmynan 10 günüň çalt eltilmegine kepil geçip biler.