Nohut peptidi
Ortaça molekulýar agramy <3000Dal
Çeşme: burç protein
Aýratynlyklary: açyk sary poroşok ýa-da granulalar, suwda doly ereýär
Meşhur aperturasy: 100/80/40 mesh
Ulanylyşy: dermanlar we saglyk önümleri, içgiler we iýmit we ş.m.
Spesifikasiýa
| Iterms | Standart | Synag esasynda | ||
| Guramaçylyk görnüşi | Bitewi poroşok, ýumşak, tort ýok |
S / HBJT 0004S-2018 | ||
| Reňk | Ak ýa-da açyk sary poroşok | |||
| Tagamy we ysy | Bu önümiň özboluşly tagamy we ysy bar, üýtgeşik ysy ýok | |||
| Haramlyk | Görünýän ekzogen haramlyk ýok | |||
| inçelik （g / mL） | 0,250 mm dykyzlyk bilen elekden 100% | ------ | ||
| Belok （% 6,25） | ≥80.0 (Gury esas) | GB 5009.5 | ||
| peptidiň düzümi (%) | ≥70.0 (Gury esas) | GB / T22492 | ||
| Çyglylyk （%） | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| Kül （%） | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH bahasy | ------ | ------ | ||
| Agyr metallar （mg / kg） | （Pb） * | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
| （Hg） * | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
| Cd） * | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
| Jemi bakteriýalar （CFU / g） | CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; | GB 4789.2 | ||
| Koliformalar （MPN / g） | CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102 | GB 4789.3 | ||
| Patogen bakteriýalar (Salmonella, Şigella, Vibrio parahaemolitik, Stafilokokk aureusy) * | Ativearamaz | GB 4789.4 、 GB 4789.10 | ||
Akym diagrammasy
Arza
Iýmit goşundysy
Nohut beloklaryndaky ýokumlylyk häsiýetleri belli bir kemçilikleri bolan adamlary ýa-da iýmitlerini ýokumly maddalar bilen baýlaşdyrmak isleýän adamlar üçin ulanylyp bilner.Nohut beloklaryň, uglewodlaryň, iýmit süýüminiň, minerallaryň, witaminleriň we fitokimiki serişdeleriň ajaýyp çeşmesidir.Mysal üçin, nohut belogy demirde köp bolany üçin demiriň kabul edilmegini deňleşdirip biler.
Iýmit çalşygy.
Nohut belogy, iň köp ýaýran allergen iýmitlerinden (bugdaý, nohut, ýumurtga, soýa, balyk, gabyk balygy, agaç hozy we süýt) başga çeşmeleri sarp edip bilmeýänler üçin belogyň ornuny tutup biler.Adaty allergenleri çalyşmak üçin bişirilen önümlerde ýa-da beýleki nahar önümlerinde ulanylyp bilner.Şeýle hem azyk önümlerini we alternatiw et önümleri, süýt däl önümler ýaly alternatiw beloklary emele getirmek üçin senagat taýdan gaýtadan işlenýär.Alternatiwany öndürijiler süýt alternatiw nohut süýdüni öndürýän Ripple Foods-y öz içine alýar.Nohut belogy etiň alternatiwasydyr.
Funksiýa düzümi
Nohut belogy, azyk önümleriniň ýokumlylygyny we gurluşyny gowulandyrmak üçin azyk önümçiliginde arzan bahaly funksional düzüm hökmünde hem ulanylýar.Şeýle hem iýmitiň ýapyşyklygyny, emulsiýasyny, jelasiýasyny, durnuklylygyny ýa-da ýagy baglaýjy häsiýetlerini optimizirläp bilerler.Mysal üçin, nohut belogynyň durnukly köpük emele getirmek ukyby tortlarda, çorbalarda, gamyşly toplarda, galplyklarda we ş.m. möhüm ähmiýete eýe.
Bukja
| Palet bilen | 10kg / sumka, poli halta içerki, kraft sumka daşky;45 halta / palet, 450kgs / palet, 4500kgs / 20ft konteýner, 10 palet / 20ft gap, |
| Palet bolmasa | 10kg / sumka, poli halta içerki, kraft sumka daşky;6000kgs / 20ft gap |
Ulag we ammar
Ulag
Ulag serişdeleri arassa, arassaçylyk, ys we hapalanmaz;
Daşamak ýagyşdan, çyglylykdan we gün şöhlesinden goranmalydyr.
Zäherli, zyýanly, üýtgeşik ys we aňsat hapalanan zatlar bilen garyşdyrmak we daşamak düýbünden gadagan.
Saklamakşert
Önüm arassa, şemalladylýan, çyglylyga, gemrijilere garşy we yssyz ammarda saklanmalydyr.
Iýmit saklananda belli bir boşluk bolmaly, bölek diwary ýerden bolmaly,
Zäherli, zyýanly, ysly ýa-da hapalaýjy zatlar bilen garyşmak düýbünden gadagan.
Hasabat
1. Aminokislotanyň düzümi
| NOOK. | AMINO Kislotanyň mazmuny | Synag netijeleri （g / 100g） |
| 1 | Aspartik kislotasy | 14.309 |
| 2 | Glýutam turşusy | 20.074 |
| 3 | Serine | 3.455 |
| 4 | Histidin | 1.974 |
| 5 | Glikin | 3.436 |
| 6 | Tronin | 2.821 |
| 7 | Arginine | 6.769 |
| 8 | Alanine | 0.014 |
| 0 | Tirozin | 1.566 |
| 10 | Sistin | 0.013 |
| 11 | Waline | 4.588 |
| 12 | Metionin | 0.328 |
| 13 | Fenilalanin | 4.839 |
| 14 | Izolýusin | 0.499 |
| 15 | Leýkine | 6.486 |
| 16 | Lizin | 6.663 |
| 17 | Proline | 4.025 |
| 18 | Triptofan | 4.021 |
| Subtotal: | 85.880 | |
2. Ortaça molekulýar agram
Synag usuly ： GB / T 22492-2008
| Molekulýar agram aralygy | Meýdanyň iň ýokary göterimi | Ortaça molekulýar agram | Ortaça molekulýar agram |
| > 5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
| <180 | 15.92 | / | / |
| Iterms | Standart | Synag esasynda | ||
| Guramaçylyk görnüşi | Bitewi poroşok, ýumşak, tort ýok | S / HBJT 0004S-2018 | ||
| Reňk | Ak ýa-da açyk sary poroşok | |||
| Tagamy we ysy | Bu önümiň özboluşly tagamy we ysy bar, üýtgeşik ysy ýok | |||
| Haramlyk | Görünýän ekzogen haramlyk ýok | |||
| inçelik （g / mL） | 0,250 mm dykyzlyk bilen elekden 100% | —- | ||
| Belok （% 6,25） | ≥80.0 (Gury esas) | GB 5009.5 | ||
| peptidiň düzümi (%) | ≥70.0 (Gury esas) | GB / T22492 | ||
| Çyglylyk （%） | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| Kül （%） | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| pH bahasy | —- | —- | ||
| Agyr metallar （mg / kg） | （Pb） * | ≤0.40 | GB 5009.12 | |
| （Hg） * | ≤0.02 | GB 5009.17 | ||
| Cd） * | ≤0.20 | GB 5009.15 | ||
| Jemi bakteriýalar （CFU / g） | CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; | GB 4789.2 | ||
| Koliformalar （MPN / g） | CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102 | GB 4789.3 | ||
| Patogen bakteriýalar (Salmonella, Şigella, Vibrio parahaemolitik, Stafilokokk aureusy) * | Ativearamaz | GB 4789.4 、 GB 4789.10 | ||
Nohut peptidi öndürmek üçin akym çyzgysy
Goşundy
Nohut beloklaryndaky ýokumlylyk häsiýetleri belli bir kemçilikleri bolan adamlary ýa-da iýmitlerini ýokumly maddalar bilen baýlaşdyrmak isleýän adamlar üçin ulanylyp bilner.Nohut beloklaryň, uglewodlaryň, iýmit süýüminiň, minerallaryň, witaminleriň we fitokimiki serişdeleriň ajaýyp çeşmesidir.Mysal üçin, nohut belogy demirde köp bolany üçin demiriň kabul edilmegini deňleşdirip biler.
Iýmit çalşygy.
Nohut belogy, iň köp ýaýran allergen iýmitlerinden (bugdaý, nohut, ýumurtga, soýa, balyk, gabyk balygy, agaç hozy we süýt) başga çeşmeleri sarp edip bilmeýänler üçin belogyň ornuny tutup biler.Adaty allergenleri çalyşmak üçin bişirilen önümlerde ýa-da beýleki nahar önümlerinde ulanylyp bilner.Şeýle hem azyk önümlerini we alternatiw et önümleri, süýt däl önümler ýaly alternatiw beloklary emele getirmek üçin senagat taýdan gaýtadan işlenýär.Alternatiwany öndürijiler süýt alternatiw nohut süýdüni öndürýän Ripple Foods-y öz içine alýar.Nohut belogy etiň alternatiwasydyr.
Funksiýa düzümi
Nohut belogy, azyk önümleriniň ýokumlylygyny we gurluşyny gowulandyrmak üçin azyk önümçiliginde arzan bahaly funksional düzüm hökmünde hem ulanylýar.Şeýle hem iýmitiň ýapyşyklygyny, emulsiýasyny, jelasiýasyny, durnuklylygyny ýa-da ýagy baglaýjy häsiýetlerini optimizirläp bilerler.Mysal üçin, nohut belogynyň durnukly köpük emele getirmek ukyby tortlarda, çorbalarda, gamyşly toplarda, galplyklarda we ş.m. möhüm ähmiýete eýe.
palet bilen:
10kg / sumka, poli halta içerki, kraft sumka daşky;
28 halta / palet, 280kgs / palet,
2800kgs / 20ft konteýner, 10 palet / 20ft gap,
Palet bolmasa:
10kg / sumka, poli halta içerki, kraft sumka daşky;
4500 kg / 20ft gap
Ulag we ammar
Ulag
Ulag serişdeleri arassa, arassaçylyk, ys we hapalanmaz;
Daşamak ýagyşdan, çyglylykdan we gün şöhlesinden goranmalydyr.
Zäherli, zyýanly, üýtgeşik ys we aňsat hapalanan zatlar bilen garyşdyrmak we daşamak düýbünden gadagan.
Saklamakşert
Önüm arassa, şemalladylýan, çyglylyga, gemrijilere garşy we yssyz ammarda saklanmalydyr.
Iýmit saklananda belli bir boşluk bolmaly, bölek diwary ýerden bolmaly,
Zäherli, zyýanly, ysly ýa-da hapalaýjy zatlar bilen garyşmak düýbünden gadagan.
