Iýmit derejeli jelatin üçin ýokary hilli hünärmen
Önümçiligiň ähli basgançaklarynda oňat enjamlaşdyrylan desgalarymyz we ýokary hilli gözegçilik bize azyk derejesi Gelatin üçin ýokary hilli hünärmen bilen üpjün edijiniň umumy kanagatlanmasyny kepillendirýär, daşary ýurtly ähli dostlary we söwdagärleri biziň bilen hyzmatdaşlygy ýola goýýar.Talaplaryňyzy kanagatlandyrmak üçin size dogruçyl, ýokary hilli we täsirli hyzmat bereris.
Önümçiligiň ähli basgançaklarynda oňat enjamlaşdyrylan desgalarymyz we ýokary hilli gözegçilik bize müşderileriň umumy kanagatlanmasyny kepillendirýärHytaýyň iýmit derejesi Jelatin we Jelatin, Biziň kompaniýamyz hemişe halkara bazarynyň ösüşine ünsi jemleýär.Russiýada, Europeanewropa ýurtlarynda, ABŞ-da, Eastakyn Gündogar ýurtlarynda we Afrika ýurtlarynda müşderilerimiz köp.Hyzmat hemişe ähli müşderiler bilen duşuşmagy kepillendirýän bolsa, hiliň esasyny düzýäris.
Arza
Konditer önümleri
Ectionsokançlyklar, adatça, şeker, mekgejöwen siropy we suwdan ýasalýar.Bu esasda olara tagam, reňk we dokma üýtgedijileri goşulýar.Jelatin konditer önümlerinde giňden ulanylýar, sebäbi köpük, jel ýa-da haýal ereýän ýa-da agzynda ereýän bölege öwrülýär.
Gummy aýy ýaly ýokançlyklarda jelatinleriň has ýokary göterimi bar.Bu süýjüler has haýal eräp, tagamy ýumşatmak bilen süýjüleriň lezzetini uzaldýar.
Jelatin, siropyň üstki dartyş güýjüni peseltmäge, ýapyşygyň ýokarlanmagy arkaly köpügi durnuklaşdyrmaga, jelatiniň üsti bilen köpügi kesgitlemäge we şekeriň kristallaşmagynyň öňüni almaga hyzmat edýän batgalyk ýaly gamyşly konditer önümlerinde ulanylýar.
Jelatin, islenýän gurluşyna baglylykda 2-7% derejesinde köpükli konditer önümlerinde ulanylýar.Gummy köpükler 200 - 275 Bloom jelatiniň takmynan 7% -ini ulanýar.Marşmallow öndürijileri, adatça, “Bloom Type A” jelatininiň 2,5% -ini ulanýarlar.
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) | |
| Konditer önümleri | |||||
| Jelatin dişleri |
| 180-260 | A / B. | pes | 6-10% |
| Çakyr dişleri (jelatin + krahmal) |
| 100-180 | A / B. | pes orta | 2 - 6% |
| Çeýnäp bolýan süýjüler (miwe çeýnemek, kofe) |
| 100-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,5 - 3% |
| Marşmallows (goýlan ýa-da çykarylan) |
| 200-260 | A / B. | orta-ýokary | 2 - 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 1,5% |
| Likor |
| 120-220 | A / B. | pes orta | 3 - 8% |
| Örtük (sakgyç çeýnemek) |
| 120-150 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 1% |
Süýt we desertler
Jelatin desertlerini 1845-nji ýyldan başlap, ABŞ-nyň patenti desertlerde ulanmak üçin “göçme jelatin” üçin ulanylanda gözläp bolýar.Jelatin desertleri meşhurlygyna galýar: ABŞ-nyň häzirki jelatin desertleri bazary ýylda 100 million funtdan geçýär.
Häzirki wagtda sarp edijiler kaloriýany kabul etmek bilen gyzyklanýar.Adaty jelatin desertlerini taýýarlamak aňsat, ýakymly tagamly, ýokumly, dürli tagamlarda bar we ýarym käse hyzmat etmekde bary-ýogy 80 kaloriýa bar.Şekersiz wersiýalar her hyzmat üçin bary-ýogy sekiz kaloriýa.
Bufer duzlary tagam we sazlaýyş aýratynlyklary üçin dogry pH saklamak üçin ulanylýar.Taryhy taýdan tagamy güýçlendiriji hökmünde az mukdarda duz goşuldy.
Jelatin desertleri 175 bilen 275 aralygynda A görnüşli ýa-da B görnüşli jelatini ulanyp taýýarlanyp bilner. Bloom näçe ýokary bolsa, degişli toplum üçin zerur bolan jelatinler az bolýar (ýagny 275 Bloom jelatin takmynan 1,3% jelatin, 175 Bloom jelatin talap eder) Deň toplumy almak üçin 2,0%).Sakarozadan başga süýjüdirijiler ulanylyp bilner.
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) | ||
| Süýt we desertler | ||||||
| Jelatin deserti |
| 180-260 | A / B. | orta-ýokary | 1.5 - 3% | |
| Ogogurt |
| 200-250 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 1% | |
| Gazlandyrylan desertler (mousse görnüşleri) |
| 180-240 | A / B. | orta-ýokary | 0,3 - 2% | |
| Çukurlar we kremler |
| 200-240 | A / B. | orta-ýokary | 0,2 - 2% | |
| Softumşak we eredilen peýnir |
| 180-240 | A / B. | orta-ýokary | 0,1 - 0,3% | |
| Dondurmalar |
| 120-160 | A / B. | pes orta | 0,2 - 1,0% | |
| Buzlar |
| 220-280 | A / B. | orta-ýokary | 0,5 - 1,0% | |
Et we balyk
Jelatin jel aspikleri, baş peýniri, sousy, towuk rulonlary, syrçaly we konserwirlenen hamamlar we dürli görnüşli jeleli et önümleri üçin ulanylýar.Jelatin et şirelerini siňdirmek we başgaça ýykyljak önümlere görnüş we gurluş bermek üçin işleýär.Adaty ulanyş derejesi etiň görnüşine, çorbanyň mukdaryna, jelatin gülüne we soňky önümde islenýän gurluşyna baglylykda 1-5% arasynda bolýar.
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) | ||
| Et we balyk | ||||||
| Hams |
| 200-250 | A / B. | orta | S: | |
| Aspikler |
| 150-280 | A / B. | orta-ýokary | 3,5 - 18% | |
| Konserwirlenen et |
| 250-280 | A / B. | orta-ýokary | 1.5 - 3% | |
| Burçly sygyr eti |
| 250-280 | A / B. | orta-ýokary | 1.5 - 3% | |
| Piroglar (pâtés) |
| 180-250 | A / B. | orta-ýokary | 1,3 - 3% | |
| Doňdurylan bişirilen et |
| 200-240 | B | orta-ýokary | 0,5 - 3% | |
Şerap we şire jerime
Jelatin koagulant hökmünde hereket edip, çakyr, piwo, sidr we şireler öndürilende hapalary köpeltmek üçin ulanylyp bilner.Gurak görnüşinde çäklendirilmedik ýaramlylyk möhleti, işlemegiň aňsatlygy, çalt taýýarlyk we ajaýyp düşündirişleri bar.
| Funksiýa | Gülle | * Görüň | Iscapyşmazlyk | Doza (cp-de) | ||||||||
| Şerap we şire jerime | ||||||||||||
| 80-120 | A / B. | pes orta | 5 –15 g / sag | ||||||||
Spesifikasiýa
| Iýmit derejesi Jelatin | ||
| Fiziki we himiki önümler | ||
| Jele güýji | Gülle | 140-300 Gül |
| Iscapyşmazlygy (6,67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Iscapyşmazlygyň bozulmagy | % | ≤10.0 |
| Çyglylyk | % | ≤14.0 |
| Aç-açanlyk | mm | 50450 |
| Geçiriş 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Kül | % | ≤2.0 |
| Kükürt dioksidi | mg / kg | ≤30 |
| Wodorod peroksid | mg / kg | ≤10 |
| Suwda eremeýär | % | ≤0.2 |
| Agyr akyl | mg / kg | .51.5 |
| Arsenic | mg / kg | ≤1.0 |
| Hrom | mg / kg | ≤2.0 |
| Mikrob önümleri | ||
| Bakteriýalaryň umumy sany | CFU / g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN / g | ≤3.0 |
| Salmonella | Ativearamaz | |
Akym diagrammasy
Bukja
Esasan 25 kg / halta.
1. Içinde bir poli halta, daşynda iki sany dokalan halta.
2. Içinde bir poli halta, daşky Kraft sumka.
3. Müşderiniň talaplaryna laýyklykda.
Adingüklemek ukyby ：
1. palet bilen: 20ft konteýner üçin 12Mts, 40Ft konteýner üçin 24Mts
2. Palet bolmasa: 8-15Melat Jelatin: 17Mts
20-den gowrak Gelatin: 20 Mts
Saklamak
Salkyn, gurak we şemalladylýan ýerde berk ýapyk gapda saklaň.
GMP arassa ýerinde saklaň, 45-65% aralygynda çyglylygy, 10-20 ° C temperaturany gowy gözegçilikde saklaň.Howalandyryş, sowadyş we suwsuzlandyryş desgalaryny sazlamak arkaly ammaryň içindäki temperaturany we çyglylygy ýerlikli sazlaň. Gowy enjamlaşdyrylan desgalarymyz we önümçiligiň ähli basgançaklarynda ýokary hilli gözegçilik bize azyk derejesindäki jelatin üçin ýokary hilli hünärmenler üçin müşderileriň umumy kanagatlanmasyny kepillendirýär. biziň bilen hyzmatdaşlygy ýola goýmak üçin daşary ýurtly dostlaryň we söwdagärleriň hemmesi.Talaplaryňyzy kanagatlandyrmak üçin size dogruçyl, ýokary hilli we täsirli hyzmat bereris.
Gowy hilHytaýyň iýmit derejesi Jelatin we Jelatin, Biziň kompaniýamyz hemişe halkara bazarynyň ösüşine ünsi jemleýär.Russiýada, Europeanewropa ýurtlarynda, ABŞ-da, Eastakyn Gündogar ýurtlarynda we Afrika ýurtlarynda müşderilerimiz köp.Hyzmat hemişe ähli müşderiler bilen duşuşmagy kepillendirýän bolsa, hiliň esasyny düzýäris.
Iýmit derejesi Jelatin
| Fiziki we himiki önümler | ||
| Jele güýji | Gülle | 140-300 Gül |
| Iscapyşmazlygy (6,67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Iscapyşmazlygyň bozulmagy | % | ≤10.0 |
| Çyglylyk | % | ≤14.0 |
| Aç-açanlyk | mm | 50450 |
| Geçiriş 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Kül | % | ≤2.0 |
| Kükürt dioksidi | mg / kg | ≤30 |
| Wodorod peroksid | mg / kg | ≤10 |
| Suwda eremeýär | % | ≤0.2 |
| Agyr akyl | mg / kg | .51.5 |
| Arsenic | mg / kg | ≤1.0 |
| Hrom | mg / kg | ≤2.0 |
| Mikrob önümleri | ||
| Bakteriýalaryň umumy sany | CFU / g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN / g | ≤3.0 |
| Salmonella | Ativearamaz | |
AkymDiagrammaJelatin öndürmek üçin
Konditer önümleri
Jelatin konditer önümlerinde giňden ulanylýar, sebäbi köpük, jel ýa-da haýal ereýän ýa-da agzynda ereýän bölege öwrülýär.
Gummy aýy ýaly ýokançlyklarda jelatiniň mukdary ýokarydyr.Bu süýjüler has haýal eräp, tagamy ýumşatmak bilen süýjüleriň lezzetini uzaldýar.
Jelatin, siropyň üstki dartyş güýjüni peseltmäge, ýapyşygyň ýokarlanmagy arkaly köpügi durnuklaşdyrmaga, jelatiniň üsti bilen köpügi kesgitlemäge we şekeriň kristallaşmagynyň öňüni almaga hyzmat edýän batgalyk ýaly gamyşly konditer önümlerinde ulanylýar.
Süýt we desertler
Jelatin desertleri 175 ýa-da 275 aralygynda A görnüşli ýa-da B görnüşli jelatini ulanyp taýýarlanyp bilner. Bloom näçe ýokary bolsa, gerekli toplum üçin zerur bolan jelatin az bolýar (ýagny 275 Bloom jelatin takmynan 1,3% jelatin, 175 Bloom jelatin talap eder) Deň toplumy almak üçin 2,0%).Sakarozadan başga süýjüdirijiler ulanylyp bilner.
Häzirki wagtda sarp edijiler kaloriýany kabul etmek bilen gyzyklanýar.Adaty jelatin desertlerini taýýarlamak aňsat, ýakymly tagamly, ýokumly, dürli tagamlarda bar we ýarym käse hyzmat etmekde bary-ýogy 80 kaloriýa bar.Şekersiz wersiýalar her hyzmat üçin bary-ýogy sekiz kaloriýa.
Et we balyk
Jelatin jel aspikleri, baş peýniri, sousy, towuk rulonlary, syrçaly we konserwirlenen hamamlar we dürli görnüşli jeleli et önümleri üçin ulanylýar.Jelatin et şirelerini siňdirmek we başgaça ýykyljak önümlere görnüş we gurluş bermek üçin işleýär.Adaty ulanyş derejesi etiň görnüşine, çorbanyň mukdaryna, jelatin gülüne we soňky önümde islenýän gurluşyna baglylykda 1-5% arasynda bolýar.
Şerap we şire jerime
Jelatin koagulant hökmünde hereket edip, çakyr, piwo, sidr we şireler öndürilende hapalary köpeltmek üçin ulanylyp bilner.Gurak görnüşinde çäklendirilmedik ýaramlylyk möhleti, işlemegiň aňsatlygy, çalt taýýarlyk we ajaýyp düşündirişleri bar.
Bukja
Esasan 25 kg / halta.
1. Içinde bir poli halta, daşynda iki sany dokalan halta.
2. Içinde bir poli halta, daşky Kraft sumka.
3. Müşderiniň talaplaryna laýyklykda.
Adingüklemek ukyby ：
1. palet bilen: 20ft konteýner üçin 12Mts, 40Ft konteýner üçin 24Mts
2. Palet bolmasa: 8-15Melat Jelatin: 17Mts
20-den gowrak Gelatin: 20 Mts
Saklamak
Salkyn, gurak we şemalladylýan ýerde berk ýapyk gapda saklaň.
GMP arassa ýerinde saklaň, 45-65% aralygynda çyglylygy, 10-20 ° C temperaturany gowy gözegçilikde saklaň.Howa, sowadyş we suwsuzlandyryş desgalaryny sazlamak bilen ammaryň içindäki temperaturany we çyglylygy sazlaň.
