Ösümlik peptidi ösümlik beloklarynyň ferment gidrolizi bilen alnan polipeptidleriň garyndysydyrwe esasan 2-6 aminokislotalardan ybarat ownuk molekulýar peptidlerden durýar, şeýle hem az mukdarda makromolekulýar peptidleri, erkin aminokislotalary, şekerleri we organiki däl duzlary öz içine alýar.Goşundylar, 800 Daltondan aşakdaky molekulýar massa.
Belokyň düzümi takmynan 85%, aminokislotanyň düzümi ösümlik belogynyňky bilen deňdir.Esasy aminokislotalaryň deňagramlylygy gowy we mazmuny baý.
Ösümlik peptidleriniň ýokary iýmit siňdiriş we siňdiriş tizligi bar, çalt energiýa berýär, holesterini peseldýär, gan basyşyny peseldýär we ýag çalşygyny ösdürýär.Beloklaryň denaturasiýasy, kislotanyň ýagmazlygy, ýylylyk garyşmazlygy, suwuň erginligi we gowy suwuklygy ýaly gowy gaýtadan işleýiş aýratynlyklary bar.Bu ajaýyp saglyk iýmit materialy.
Ösümlik peptidleriniň haýwan peptidleri bilen deňeşdirilende artykmaçlygy, holesteriniň ýoklugy we doýgun ýagyň ýoklugydyr. Mundan başga-da ösümlik peptidleri hem bolup biler:
Myşsa dokumasynyň gurluşygy: Synaglar ösümlik peptidleriniň köpüsiniň zäherli beloklar ýaly myşsany gyjyndyrmakda täsirli we holesteriniň ýokdugyny görkezdi.
Agramy gözegçilikde saklamaga kömek edýär: ösümlik peptidleri doýgunlygy ýokarlandyryp, kaloriýany kabul etmegi çäklendirip biler we şeýlelik bilen garyn ýagyny azaldyp, bedeniň agramyna gözegçilik edip biler
Dowamly keselleriň ýüze çykmagyny azaltmak: semizlik, süýji keseli, ýürek-damar keseli we ş.m. ýaly dowamly keseller köplenç haýwan belogynyň uzak wagtlap kabul edilmegi bilen baglanyşyklydyr, ýöne ösümlik peptidleriniň kabul edilmegi beýle töwekgelçiliklere eýe däldir.
Ösümlik peptidleri 8 görnüşli aminokislotalara baý: belli, haýwan peptidlerinde triptofan ýok, ösümlik peptidleri bu kemçiligi öwezini dolup biler.
Bellik: Adam bedeni tarapyndan zerur 8 aminokislotalar aşakdakylardyr
YLizin: beýniniň ösmegine kömek edýär, bagryň we öt haltasynyň bir bölegi bolup, ýag çalşygyny ösdürip biler, sosna bezini, döş, korpus luteum we ýumurtgalyk,
RyTriptofan: aşgazan şiresi we aşgazan asty mäziniň öndürilmegine kömek edýär;öýjükleriň zaýalanmagy
EnFenilalanin: böwrek we öt haltasynyň işiniň ýok edilmegine gatnaşýar;
Etion Metionin (metionin hem diýilýär);gemoglobiniň, dokumanyň we zardyň düzümine gatnaşýar we dalak, aşgazan asty we limfa işini ösdürýär;
ReTreonin: käbir aminokislotalary deňagramlylyga öwürmek funksiýasy bar;
SoleIsoleucine: timusyň, dalagyň we subarahnoidiň kadalaşmagyna we alyş-çalşyna gatnaşýar;tabynlykdaky bez serkerdesi tiroid bezinde we gonadalarda hereket edýär;
UceLewin: hereket balansy izolýusin;
⑧Waline: korpus luteumda, döşde we ýumurtgalykda hereket edýär
Iş wagty: Iýun-09-2022