Dünýädäki balyk kollagen peptidler bazary 2019-njy ýylda 271 million ABŞ dollaryna deň boldy. 2020-2025-nji ýyllar üçin çaklama döwründe bu pudagyň CAGR derejesinde 8.2% ösmegine garaşylýar.Balyk, peptidler we beloklar ýaly bioaktiw birleşmeleriň baý çeşmesi hökmünde derman we iýmit öndürijileriniň arasynda uly gyzyklanma döretdi.Derini bejermekde we saçlara ideg etmekde netijeliligi sebäpli balyk kollagen peptidleri meşhurlyk gazandy we bu pudaklaryň arasynda dowam edýän bioaktiwlik gözlegçileriň innowasiýa we has täsirli kosmosewtiki önümleri ösdürmegine sebäp boldy.
Kollagen birleşdiriji dokumanyň esasy belogydyr we molekulasy giňden ulanylýan we adam saglygy üçin peýdalary sebäpli meşhur we gyzgyn satylýan alfa zynjyrlary diýlip atlandyrylýan üç polipeptid süýümden emele gelýär.
Kollagen tebigy ýagdaýda ýüze çykýan beloklaryň toparydyr.Funksiýalary fermentler ýaly globulýar beloklardan tapawutly uzyn süýümli gurluş beloklaryndan biridir.Oňurgasyzlaryň we oňurgaly haýwanlaryň köpüsinde köp.
Iş wagty: 23-2020-nji sentýabr